李先生几天前，突然感到一阵强烈的腹痛，他以为可能是昨天晚上陪客户喝酒喝多了导致的，就没太在意，照样在坐公交去公司上班。结果到了公司之后一两个小时，疼痛感不但没有消除，反而越来越重，他这才意识到可能事情并没有那么简单。
医院就诊，经过CT、血液生化等一系列的检查检验，他最终被确诊为胰腺炎。他很疑惑，平常自己很少生病，怎么会就得了胰腺炎呢。
其实，这和他长期大量饮酒有关。李先生从事的是业务销售工作，需要应付客户，经常会有陪客户喝酒的事情。正是一次次的过量饮酒，最终使他病发胰腺炎。
类似李先生的患者临床上还有很多，都是因为长期过度饮酒引发的胰腺炎。
一、什么是胰腺炎？医生：发病后有致死风险
胰腺是人体消化代谢的一大器官，负责分泌胰腺液，帮助消化食物；分泌胰岛素，维持人体内分泌。当我们因某种原因，导致胰腺分泌过多胰腺液，超过胰腺本身可承担的范围，损伤到胰腺，甚至会“消化”胰腺，就是胰腺炎。
胰腺炎可分为慢性胰腺炎和急性胰腺炎，临床上大多是急性胰腺炎。急性胰腺炎通常发作比较急，也比较突然，可在短时间内引发较为严重的病症，部分患者还可能会并发其他器官的病变，如心脏、肾脏、肺等。
急性胰腺炎发作时，可能会导致心脏出现不同程度的病变。症状较轻者会出现心跳速度过快、心律不齐的情况，继而患者会感到明显的心悸、胸闷的症状。严重者，患者可在短时内并发心肌梗死、心源性休克等，甚至会因并发心包压塞而死亡。
部分患者会合并肾损伤，引发轻度肾小管和肾小球功能异常，严重的患者则会病发急性肾衰竭，肾脏会迅速丧失大部分的功能，此时患者处于十分危险的境地。如果不能得到及时的救治，患者会因完全丧失肾功能而死亡。
另外，急性胰腺炎还可影响到呼吸系统，诱发呼吸系统的相关疾病。如患者出现呼吸功能不全的症状，导致呼吸不畅，所以很多重症的急性医院后要及时用呼吸机进行供氧，避免患者因缺氧发生死亡。
不过急性胰腺炎的大部分患者为轻症，约占总患病率的80%-85%，仅有5%-10%的患者为重症。
二、爱喝酒的人注意警惕急性胰腺炎
引发急性胰腺炎病发的原因有很多，我国年版的《急性胰腺炎诊治指南》指出，其主要病发原因为胆石症，其次是饮酒过度和脂肪摄入过多引发的高甘油三酯症。
我们在喝酒时，酒精会进入到消化代谢系统内完成分解。负责消化的胰腺会分泌出大量的胰液，去帮助其他代谢器官分解酒精。但当我们过量饮酒时，酒精中的乙醇会刺激Oddi括约肌痉挛和十二指肠乳头水肿，导致胰腺排出胰液受到阻碍。
另一方面，乙醇还会刺激胃部分泌胃酸，继而带动缩胆囊素和胰泌素分泌，促进胰腺分泌胰液。
这样一面是大量的胰液被分泌出来，另一面胰液却难以排出到胰腺外。这时候大量的胰液就会侵蚀、消化胰腺，引发胰腺水肿、出血，甚至是坏死。通俗来说，就是酒精让胰腺把自己“憋死”了。
所以爱喝酒的人一定要注意预防急性胰腺炎，喝酒时要慢慢喝，给人体留出消化代谢的时间。也不要喝太多的酒，最好是不要饮酒。
特别是肝功能不全或有肝脏疾病的人群，严禁饮酒，这些人群过度饮酒诱发急性胰腺炎的风险要比一般人高很多。
三、酒后出现这4个症状，医院就诊，可能是急性胰腺炎
急性胰腺炎在发作时，通常会有一些比较明显的症状，如果您在饮酒后出现以下症状，医院就诊，可能是急性胰腺炎。
1、腹痛
急性胰腺炎在发作时，多数患者会感到一阵突然地腹痛，且痛感比较强烈，就像是被刀子割一样。这种疼痛因人的体质和病症不同，个体之间也有一定的差异。一部分患者的疼痛会持续出现，另外一部分患者的疼痛则是间歇性的。
同时疼痛会反射延伸到其他部分，严重的患者甚至会感到整个上半身都在痛。还有极少数的患者不会出现腹痛的情况。
2、恶心、呕吐
很多人在大量饮酒后会出现恶心、呕吐的情况，大部分人认为这是喝多了之后的酒精反应。其实它也可能是急性胰腺炎发作时出现的症状。
急性胰腺炎发作时，大部分患者都会出现明显的恶心、呕吐的情况，严重者甚至会出现胃出血。同时部分患者还会伴随出现腹胀，肠胃麻痹等症状。
3、发热
部分急性胰腺炎的患者会有发热的现象。还会有腹痛、头疼、头晕的症状。与胰腺的坏死，感染等有关。部分患者甚至出现高热不退。
所以如果您在饮酒后出现发热不退的情况就要注意了，可能是急性胰腺炎。
4、脱水
部分急性胰腺炎患者在发作时会出现脱水的现象。脱水后，患者会出现血压降低、四肢末梢凉、乏力、心跳加速等情况。
四、预防急性胰腺炎，饮食习惯是关键！
想要预防急性胰腺炎，避免不良的饮食习惯是关键。
我们前面提到，过量饮酒是导致急性胰腺炎病发的重要因素。所以，想要预防急性胰腺炎，首先就是要少饮酒或者不喝酒。
暴饮暴食，饮食不规律是导致急性胰腺炎病发的因素之一。在我们吃饭时，食物进入人体后胰腺会分泌出消化食物的消化酶分解食物。正常情况下，吃进去的时候可完全被分解掉。
但当我们暴饮暴食时，分泌的消化酶激增，长期如此，胰腺不堪重负，就会被消化酶腐蚀出现水肿，诱发胰腺炎。因此，吃饭时不要暴饮暴食，应该细嚼慢咽，少食多餐。
其次，要减少高脂、高糖、高油的饮食习惯，这样可以有效预防由脂肪摄入过多引发的急性胰腺炎。长期的高油高脂的饮食习惯，会使胰腺负担加重，胰管内的压力升高，从而会使得胰腺功能受损，诱发胰腺炎。
同时还要注意均衡饮食，多吃富含纤维素和维生素的食物，促进人体消化代谢。可以多吃一些坚果和蔬菜水果，这样能在很大程度上减少高甘油三酯症发生的风险。
五、写在最后
预防急性胰腺炎除了要注重饮食习惯，还应该定期体检，控制体重。特别是有高血糖、高血脂、高血压的“三高”人群，一定要定期检查自己的身体状况，保持良好的身体健康。
肥胖和超重人群，建议适当减重，减少食物的摄入量，多运动，减少体内脂肪含量。正常人群也要适当运动，可以多做一些有氧运动，比如慢跑、散步、游泳等。我们可以根据自己的喜好和身体素质、年龄等因素来决定运动量和运动方式。
但要注意，不可过度运动，在早晨锻炼时尽量不要空腹，空腹晨练有可能会使我们出现低血糖的情况。
还要特别注意谨慎用药，滥用药物也是导致急性胰腺炎病发的另一重要因素。所以在我们用药时，最好在医生的指导下进行，尽量不要擅自购买药物服用，避免因滥用药物诱发急性胰腺炎。